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而說到北園酒家的菜式，過去有“十大名菜”為代表。其中，油泡蝦仁、郊外魚頭、蠔油鴨掌、幹煎雞脯等屬傳統菜式，得之清淡；桂花香紮、片皮掛爐鵝，花雕雞、鬆子魚、滿壇香等則為新創名菜，偏於濃鬱。更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。桂花香紮是用鹹蛋黃、腐皮、瘦肉片、芫荽等卷成圓筒，用鴨腸環繞紮緊，用焗爐燒製，食時常切成薄片擺砌成圖案上碟。鬆子魚形似鬆鼠，狀如鬆子，故而命名。花雕雞是將光雞塗上蜜糖略煎而金黃色，然後改用瓦罉承載，將花雕酒倒入瓦罉煎焗，上桌揭蓋便香氣四溢，肉鮮嫩滑，美味可口，令顧客食指大動。10、南園酒家（前進路店）
始創於1963年的南園酒家，是一家有名的老字號酒家，占地麵積約一萬多平方米，酒家采用青磚綠瓦、翹角飛簷、亭台樓閣、小橋流水等嶺南建築園林風格設計、園內竹林婆娑，鳥語花香，一代文豪郭沫若先生曾即席揮毫，給酒家留下了膾炙人口的詩句。有40多年曆史的南園酒家出品以粵菜為主，以潮州菜為特色，自行創製的“園林菜式”係列相當出名，傳統名菜“佛跳牆”更是飲譽粵港澳。除此以外，南園酒家為市民熟悉的名菜還包括金牌乳豬、紅燒乳鴿、油泡鮮蝦仁、椰醬焗蛋餃等，美點則有五彩像生蝦、百花魚皮餃、可可奶層糕、酥皮蓮蓉包等。南園酒家集世界各地菜色之精華，豐富了“食在廣州”的內涵，弘揚了廣州飲食文化。11、新泰樂
新泰樂，始於1989，這是一家黃鱔專門店，有著廣州老字號之稱。來到新泰樂肯定要食黃鱔，夏季時大家喜歡吃冰鎮黃鱔，而秋冬天，來一煲啫啫黃鱔煲最適合不過。啫啫黃鱔煲，招牌中的招牌，蒜頭和薑蔥爆香過後，味道香濃。用煲仔啫出來的黃鱔，上桌時熱氣仍滋滋作響，打開蓋子，那股爆香的薑蔥香味撲鼻而來，黃鱔肉夠“爽”，又夠入味，鱔肉又大，值回票價。12、廣東道至正餐廳
看著港產劇長大的人早就聽聞廣東道這個熟悉的名字，但此廣東道跟彼廣東道非一般，前者是香港的一個街名而已，後者則是廣州新晉集吃喝玩樂一身的大型餐廳。餐廳的布置讓人感覺穿越到了4050年代，步進大門就看到一部仿古的老版有軌電車模型，右手邊的牆上是一幅那個年代的夜總會的模式，旁邊還豎立著留聲機、黑白郵筒、複古路牌……
而它的菜式品種亦豐富得超乎想象，開放式的明檔，“超過3000平方米的巨無霸餐廳，走入其中，嶺南庭院、老城舊街、排檔風情等昔日老廣州場景一一重現。另一側，十二個開放式明檔按照廣府、潮州、順德、客家四大流派設立，其下又細分為點心、燒臘、湯煲、啫啫等類別，簡直像到了粵菜博物館一樣。【小洲村變了，幸虧還有好吃的！衝著那些美食也要去一次！】
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